헴철과 비헴철
철분의 종류우리 몸에 필요한 철분은 주로 두 가지 형태로 나뉩니다. 1. 헴 철 : 헴 철은 동물성 식품에서만 나타나며, 혈중의 헤모글로빈을 생성하는 데 필수적입니다. 헤모글로빈은 산소를 운반하여 신체의 다양한 조직과 장기에 공급하는 역할을 합니다. 헴 철은 주로 붉은 고기, 가금류, 생선 등에서 발견됩니다. 2. 비헴 철 : 비헴 철은 식물성 식품에서 나타납니다. 주로 식물성 식품에서 발견되므로 비타민 C와 함께 섭취되는 경우 철의 흡수율을 높일 수 있습니다. 대표적으로 채소류, 견과류, 콩류 등이 비헴 철의 좋은 식품입니다. 두 종류의 철은 모두 우리 몸에 필수적이며, 영양균형을 위해서는 적절한 섭취가 필요합니다. 특히 채식주의자나 비헴 철을 섭취하는 사람들은 철분을 충분히 섭취하기 위해 식품을 다양..
비타민
2024. 4. 30. 10:00